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想吃魚，就買這4種，都是野生魚，目前無法人工養殖，放心吃吧！魚是我們生活中經常吃的一種食材，相信沒有多少人能抵擋魚肉的誘惑。魚肉相對於豬肉來說具有高蛋白、低脂肪，肉質細膩緊緻的特點，而且魚肉的做法非常多，比如清蒸、紅燒、炭烤，怎麼做都好吃。現在人們生活水平提高了，都想吃一些更健康的野生魚，但現在市場售賣的魚絕大部分都是通過人工飼料養殖的「速成魚」，吃起來口感要比野生魚差很多。那市場上有沒有野生魚售賣呢？答案肯定是有，今天就給大家分享4種人工無法養殖的野生魚，這4種魚都是海魚，也是大家經常吃的魚，以後想吃魚時，就直接買這4種，可以放心吃。 ... 一、帶魚 帶魚又被稱為刀魚，是我日常生活中吃的最多的一種魚類了。據說這種魚被捕撈上岸後，因為自尊心受挫而被活活氣死，因此它就有了一個非常有趣的稱號：最有骨氣的魚。當然這只是大家的玩笑話，根本原因是帶魚生活在深海中，氣壓比較大，被捕撈上岸後，壓力變小，魚鰾難以適應，就出現了死亡的情況。帶魚的營養非常豐富，尤其是富含卵磷脂，這種物質是大腦神經的重要組成部分，具有健腦益智的功效。 ... 如何挑選帶魚 1、聞氣味：買帶魚大家先聞帶魚的味道，如果有強烈的腥臭味，這樣的帶魚就不要買了。 2、看魚身：新鮮帶魚的魚身顏色應該是灰白色或者銀灰色，如果買帶魚時發現魚身上有黃色，說明這條帶魚已經存放了很久，大家就不要買了。 3、看魚肚：帶魚的腹部是最柔軟的，也是最容易變質的，在挑選帶魚時，一定要注意看魚腹是有破損或者變軟的現象。 ... 二、鮁魚 鮁魚又被稱為馬鮫魚，是北方沿海地區比較常見的一種野生海魚，目前也是沒辦法人工養殖，主要是因為鮁魚成活率不高，養殖成本比較高。相信生活在北方海邊的人都吃過鮁魚，小時候在我家吃的最多的就是鮁魚，我最喜歡吃的就是母親做的鮁魚餡餃子，簡直就是人間美味。鮁魚肉質鮮嫩緊實，營養豐富，有非常高的食用價值，尤其是鮁魚中的鈣含量比較豐富，可以促進骨骼發育，特別適合老人孩子食用。 ... 如何挑選鮁魚 1、看魚眼：新鮮的鮁魚眼睛黑亮，不渾濁、不凹凸、不乾癟。 2、摸魚肚：買鮁魚時，大家可以用手輕輕的按壓一下魚肚，新鮮鮁魚的魚肚非常有彈性，能夠很快的恢復原狀。 3、看魚鰓：在挑選鮁魚時，大家還可以看魚鰓，如果魚鰓顏色鮮紅，說明這條鮁魚新鮮度比較高。 ... 黃花魚 黃花魚分為大黃花和小黃花，也是我常吃的一種魚類。黃花魚屬於海魚，而海魚都有一個共同的特點，就是離開海水就會死亡，所以現在市面上售賣的黃花魚都是死魚。黃花魚的營養非常豐富，富含蛋白質、17種胺基酸、碳水化合物、B族維生素、以及鈣、鐵、磷等營養物質。具有健脾開胃、益氣、明目、安神的功效。一般小黃花大家都是用來干炸比較好吃，炸的好小黃花魚酥脆可口，連魚刺都可以直接食用，大黃花可以清蒸或者紅燒，怎麼做都非常好吃。 ... 如何挑選黃花魚 1、看魚眼：新鮮的黃花魚眼球飽滿、眼角膜清亮透明、不渾濁。 2、看魚鰓：新鮮的黃花魚魚鰓顏色鮮紅、鰓蓋緊密，不易被揭開。 3、看魚身：新鮮的黃花魚頭尾不彎曲，魚身沒有異味，肉質有彈性，用手按壓後可以馬上恢復。 ... 平魚 平魚是屬於銀鯧魚的一種，所以在有些地方又稱它為鯧魚，它的肉質鮮嫩緊緻，吃起來味道非常棒，相信吃過的人都想吃第二次。平魚不僅美味，營養價值也非常高，富含蛋白質、不飽和脂肪酸以及鈣、硒、鎂等多種人體必需的營養物質，具有益氣養血、強筋壯骨，促進骨骼發育的功效。雖然平魚的價格稍微有點小貴，大家還是可以偶爾買一條解解饞。 ... 如何挑選平魚 挑選平魚的方法和挑選上面幾種魚的方法一樣，都是看魚眼、魚鰓、魚身，聞氣味，大家可以按照上面幾種方法挑選即可。 ... 以上就是為大家分享的4種人工無法養殖的野生魚，當然肯定不止這4種，比如還有秋刀魚、沙丁魚也無法人工養殖，但這兩種魚我們吃的比較少。

內容簡介

詳細資料

文章來源取自於：

每日頭條 https://kknews.cc/agriculture/e5e2ngy.html

博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010163468

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